lamanqu.com – Ayam goreng mentega bisa menjadi pilihan menu keluarga hari ini. Hidangan ini perpaduan daging ayam yang dibalut tepung dengan tekstur empuk dan gurih, serta saus mentega yang enak.
Santap selagi hangat bersama nasi putih membuat siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan. Cara membuatnya juga mudah. Siapapun bisa mencobanya di rumah dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
1 siung bawang bombay, iris-iris
3 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris-iris
1 buah jeruk nipis
Mentega
Gula
Garam
Merica
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdt saus tiram
Air
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi garam. Aduk-aduk hingga ayam keset lalu diamkan 15 menit. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Campurkan 1 sdm mentega ke dalam minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sdm mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukan kecap manis. Kecap inggris, saus tomat, saus tiram, merica dan garam. Aduk rata lalu masukan ayam dan aduk kembali hingga ayam terbalut bumbu.
- Tuang air secukupnya. Aduk rata dan tunggu mendidih dan air surut, lalu mengental. Koreksi rasa, masukan daun bawang dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
